рецепта за поке от змиорка

Ето рецепта за поке от змиорка, която можете да приготвите у дома:

Състав:

300 г прясно филе от акне, нарязано на кубчета
2 чаши варен ориз от царевица или жасмин
1 авокадо, нарязано на кубчета
1/2 червен лук, нарязан на ситно
1 голям морков, нарязан на тънки филийки или с помощта на белачка за зеленчуци
1 краставица, нарязана на тънки половин пръстени
1/4 чаша соев сос
1 супена лъжица оризов оцет
1 супена лъжица мед или кафява захар
1 чаена лъжичка препечено сусамово масло
1 чаена лъжичка тамари (допълнителен соев сос)
1 чаена лъжичка пресен джинджифил, настърган
1 чаена лъжичка чесън, смлян
Чили-пипер (по желание, за пикантност)
Сусамово семе и ситно нарязан зелен лук за гарнитура

Стъпка:

Подготовка на змиорка:

Нарежете змиорката на кубчета. Ако използвате сурова змиорка, уверете се, че тя е с високо качество и е предназначена за сурова консумация.
Приготвяне на сос:

В купа комбинирайте соев сос, оризов оцет, мед, тамари, сусамово масло, настърган джинджифил, чесън и, ако е необходимо, лют червен пипер. Разбъркайте, докато медът се разтвори напълно.
Събиране на поке:

В голяма купа комбинирайте змиорки, варен ориз, авокадо, лук, морков и краставица.
Подаване:

Изсипете соса върху сместа и разбъркайте внимателно, за да се накиснат добре всички съставки.
Сервирайте покето, поръсено със сусамово семе и зелен лук, в купички или на чинии.
Поке е леко и освежаващо ястие, идеално за по-топлите дни. Приятен апетит!